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波萝伏洛干酪

2016-05-09 15:56
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波萝伏洛干酪在烧烤过程中,质地变得柔滑,烤焦的烟熏味冲淡了奶酪的强烈刺激性味道。

材料清单

波萝伏洛干酪
一份
特级初榨橄榄油
白胡椒粉
硬皮意大利面包
使用工具

烧烤油刷

烧烤叉

1、将烤炉设置为直接烧烤,并预热到高温。
2、做好烧烤准备后,擦拭炉格并上油。将奶酪两面都涂上橄榄油。将奶酪放在炽热的炉格上烧烤,烤到底部变成褐色并开始起泡,但尚未完全融化为止。这需要2~4分钟时间。
3、用烤叉的双齿,将奶酪从炉格上取下。翻转奶酪,再撒上一些胡椒粉。然后用同样方法烤制另一面,再烤2~4分钟。
4、将烤奶酪装进盘子。吃时将融化的奶酪放在面包片或面包块上。
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